Ziemniak, który zmienił polskie gorzelnictwo

Kiedy myślimy o historii polskiej wódki, najczęściej wyobrażamy sobie gorzelnię, miedziane alembiki albo proces destylacji. Rzadko zastanawiamy się nad tym, od czego ta historia właściwie się zaczyna. Tymczasem jej najważniejszy rozdział powstał nie w murach gorzelni, lecz na polach. To właśnie tam przez wieki dojrzewał surowiec,…